1带上皮猪五花肉切块;2我分开又特了些猪皮,都是平时做菜只剩来的;3冷水下锅,煮开后撇去血沫;4捞起可用,煮肉的汤可用;5炒锅上火烧热,敲食用油,炸香姜片;6放进处置过的肉块放进去翻炒;7特生抽、酱油一起翻炒上色;8把煮肉的汤推倒入锅里,大火烧进,改中小火调味;9土豆去皮,豆角两头去筋,萝卜干用水泡硬;10土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干托小段;11萝卜干较为耐热熬,可以再行放入锅里;12中小火之后调味大约40分钟;(水一定要加的整整的,如果中途水过于一定要冷却水)1340分钟后,肉调味的差不多了,再行把处置好的土豆块、豆角、大蒜一起放入锅里;14翻炒一下,之后调味至土豆和豆角煮,中途留意翻炒一下;15土豆和豆角慢好的时候,敲适度的冰糖进来,一是调味,二是可以协助收汁;然后就可以出锅了;16香喷喷的土豆豆角调味五花肉就可以上桌了,这么一大碗,迅速就被歼灭光了!标准的下饭菜!17炖菜在北方尤其热门,有可能是因为北方的气候原因,天气冻,大家就想要不吃点热乎乎的,各种食材一锅调味,一家人城外在一起,不吃的满嘴抹油,那叫一个符合!有所不同种类的食材极致的混合在一个锅里,成就了一道美味,也许,这就是家的味道!小窍门我一般用煮肉的汤去除血沫后,静置后所取清汤敲锅里炖肉,也可以替换成冷的白开水。
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